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豌豆苗的9大功效会让你爱不释手_1

发布时间:2019-09-13 20:26:42 编辑:笔名

豌豆苗又叫龙须菜或豌豆尖,是豌豆种子萌芽生长出的嫩苗。豌豆苗清香鲜美滑爽柔嫩,是一种很受食客们喜爱的高营养无公害保健蔬菜。豌豆富含蛋白质、膳食纤维、钙质、胡萝卜素、核黄素和维生素c等营养成分,不仅有很高的营养价值,还有非常多的养生功效。

那么,豌豆苗有什么营养价值?

每一百克豌豆苗中含有 4千卡热量、99.2克水分、4.6克碳水化合物、4克蛋白质、1.9克膳食纤维、0.8克脂肪、222毫克钾、67毫克维生素c、67毫克磷、40毫克钙、21毫克镁、18.5毫克钠、4.2毫克铁、2.46毫克维生素e、1.1毫克烟酸、0.77毫克锌、0.76毫克锰、0.2毫克铜、0.11毫克维生素b2、0.05毫克维生素b1、0.05毫克维生素b6、2667微克胡萝卜素、445微克维生素a、99.5微克叶酸、1.09微克硒和0.1微克碘。

豌豆苗有什么养生功效?

1.抗癌:豌豆苗中含有胡萝卜素,有助于减少人体内癌细胞数量从而达到抗癌的功效。

2.降血糖:豌豆苗中存在着水溶性纤维素,人体进食后能有效降低血液中的血糖含量,糖尿病患者平时多吃豌豆苗有助于疾病康复。

.杀菌消炎:豌豆苗中含有其他蔬菜中不存在的赤霉素、植物凝素和止杈酸等有益成分,经常食用有杀菌消炎的养生功效。

4.防止便秘:豌豆苗中存在着大量的膳食纤维,有助于肠道蠕动从而减少食物停留在肠道内的时间,能促进排便和防止便秘。

5.保护眼睛:豌豆苗中含有丰富的叶黄素和胡萝卜素,有助于视网膜上视紫质再生和保护眼睛。视力模糊的朋友经常食用豌豆苗,能增进视力。

6.补充微量元素:豌豆苗中含有大量的钾、磷、钙、镁、钠铁、锌、锰和铜等微量元素,经常食用能很好的补充人体所需微量元素,非常有益健康。

7.提高免疫力:豌豆苗营养价值高,尤其是富含优质蛋白,经常食用有助于提高人体免疫力,能有效增强体质和防治各种疾病。

8.美肤养颜:豌豆苗中含有丰富的维生素a原,人体进食豌豆苗后其中的维生素a原能转化为维生素a,能滋润皮肤和促进皮肤新陈代谢,有美肤养颜的功效。

9.减肥瘦身:每一百克豌豆苗中含有 4千卡热量、4克蛋白质和1.9克膳食纤维,不仅能给人体补充大量营养,其中丰富的纤维素还容易使人产生饱腹感,非常适合减肥瘦身的朋友们食用。

豌豆苗中不仅含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等营养物质,还含有胡萝卜素、膳食纤维、赤霉素、止杈酸和叶黄素等有益成分。经常食用不仅能补充大量人体所需营养物质,还有抗癌、降血糖、杀菌消炎、防治便秘、保护眼睛、美肤养颜和减肥瘦身等养生功效。

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