素炒丝瓜独家

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“丝瓜为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效”

食材明细

主料 丝瓜 一根

辅料 盐 适量 鸡精 适量 花椒 几颗 姜 几片 蒜 两瓣

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度

素炒丝瓜的做法步骤

1

丝瓜洗净去皮切片。

2

热锅烧油，冷油时放入花椒，然后放姜蒜爆香。

3

倒入丝瓜慢慢炒熟。

4

加盐鸡精调味即可。

5

成品图。

小窍门

丝瓜里面有水分，不要担心它吸油，开始慢慢吸油，然后水分超出来。